この度は当店の通販サイト「東京下町そば処金生庵」をご覧いただき、誠にありがとうございます。
金生庵は家族で営業する下町の小さなそば屋です。
当店にご興味を持っていただいた皆様の為に、お店の事を知っていただきたくこのページを作りました。
まず初めにどうしてこのウェブサイトが誕生したのかをお話したいと思います。
少し長いですが、下の私の画像のあたりをクリックしてページを開いて下さい。

通販をご利用いただくにあたって、店の外観はさほど関係ないのかもしれませんが、せっかく実店舗があるのですからご紹介させていただきたいと思います。
こちらの店舗は現店主、私の父にあたる三代目が15年程前に改築したものです。
私がまだ中学生位の頃でしたが、その前は瓦葺の屋根のいわゆる「そば屋」らしい建て構えでした。
現在は大理石を基調にしたシックな外観になっております。

創業大正７年。（西暦１９１８年）
「金生庵」の屋号として独立したのは先々代の頃となります。

我が家は代々そば屋の家系で、現在の金生庵に繋がる店は系図でいうところの５代前「大森栄治郎（嘉永五年生まれ）」が、明治五年のころに遠江より上京して構えたものだと聞いております。

関東大震災、太平洋戦争の折には、一時は店舗が焼失してしまうなどの困難もありましたが、それを乗り越え、９０年以上の歴史を紡ぎながら店を続けております。

特に、その昔から継ぎ足しを重ね、歴史ともに受け継いできた伝統の「かえし」は、今や一朝一夕では作ることの出来ない「秘伝」の味わい。

そうした昔ながらの伝統や習慣を残しつつも、それぞれの時代に求められるおい しさを提供するための努力は惜しまない・・・。
新しい物はどんどん取り入れる・・・。
それが、私たち金生庵の理念でもあるのです。

私達の店がある「東京都荒川区」は昔江戸城があった「皇居」から北東におよそ5kmほどの場所にあります。

古き良き下町の風景が残る地域で「あしたのジョー」で有名な「泪橋(なみだばし)」(荒川区南千住)や「巨人の星」の舞台(荒川区町屋)も荒川区なんです。

都が運営する路面電車「都電荒川線」(通称ちんちん電車)は、荒川区から出発して新宿区早稲田を結んでいますが、荒川区内が一番停留所(駅ではありません)が多く、まさに荒川区の象徴でもあるんです。

その都電の停留所「東尾久三丁目」近くに金生庵は店を構えております。
GoogleMap「そば処金生庵周辺マップ」

当店が産声を上げたのは「東京市淀橋区戸塚町」。
今のＪＲ高田馬場駅前でした。
それ以前は創業者「大森万太郎」が四谷左門町の「藪音」にて修行(店主は実兄の音吉)後、１９１８年(大正七年)に創業しました。
関東大震災前、第一次世界大戦が終結した年でもあります。

それから幾年かを経て、昭和２８年頃にただいまの荒川区東尾久に移転。それより六十年あまりこの地でそば屋を営んでおります。

昔ながらの古めかしい家屋ではありませんが、地元の皆さまに御贔屓にしていただき、今でも地域の皆様に喜ばれるような店として「町一番の明るい店」をモットーに営業しております。

■本店ご紹介WEBサイト：http://www.kinseian.info